рецепт молочных продуктов на башкирском языке

Названия традиционной пищи в башкирском языке dslib.net Библиотека диссертаций Навигация Для нормальной работы сайта необходимо включить JavaScript → → Названия традиционной пищи в башкирском языке Аминева Фаниля Салаватовна Диссертация - 15у.е., доставка 10 минут, круглосуточно, без выходных и праздников Автореферат - 6 у.е., доставка 1-3 часа, с 10-19 (Московское время), кроме воскресенья Аминева Фаниля Салаватовна. Названия традиционной пищи в башкирском языке : диссертация ... кандидата филологических наук : 10.02.02. - Москва, 2005. - 177 с. РГБ ОД, Содержание к диссертации Стр.ВВЕДЕНИЕ 4ГЛАВА ПЕРВАЯ. НАЗВАНИЯ ТРАДИЦИОННЫХ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В БАШКИРСКОМ ЯЗЫКЕ 211.1 Общая характеристика 21Названия закваски для традиционных мучных изделий из кислого теста 21 Названия хлеба и традиционных хлебных изделий 24 Названия традиционных мучных изделий с начинкой 33 Названия традиционных мучных изделий из пресного теста 39 Способы образования названий мучных изделий 50 1.6.2. Образование лексики традиционной пищи посредством композиции 54Сложение основ (сращенные существительные) 55 Лексико-грамматический способ 55 Притяжательные именные словосочетания 56 ГЛАВА ВТОРАЯ. НАЗВАНИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ И БЛЮД В БАШКИРСКОМ ЯЗЫКЕ И ЕГО ДИАЛЕКТАХ 57Общая характеристика 57 Способы образования названий традиционных молочных продуктов 74 Морфематический способ 74 Лексико-грамматический способ 76 ГЛАВА ТРЕТЬЯ. НАЗВАНИЯ ТРАДИЦИОННЫХ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ И БЛЮД В БАШКИРСКОМ ЯЗЫКЕ И ЕГО ДИАЛЕКТАХ 783.1. Общая характеристика 783.2 Способы образования традиционных мясных продуктов и блюд вбашкирском языке 973.2.1. Морфематический способ 97ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ. НАЗВАНИЯ РИТУАЛЬНОЙ И ОБРЯДОВОЙ ПИЩИ У БАШКИР 103Общая характеристика 103 Названия традиционной пищи и блюд, связанных с религиозными представлениями и верованиями 105 Названия обрядовой пищи и блюд, употребляемых в бытовых обрядах 109 ГЛАВА ПЯТАЯ. ИЗДЕЛИЯ ИЗ ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ 1215.1. Посуда из животного сырья 121Виды и части упряжи и сбруи из животного сырья 129 Утварь из животного сырья 130 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 134СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 141ЛИНГВИСТИЧЕСКАЯ ЛИТЕРАТУРА 141СТАТЬИ 156АВТОРЕФЕРАТЫ ДИССЕРТАЦИЙ 165СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ СЛОВАРЕЙ 168СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ХУДОЖЕСТВЕННОЙЛИТЕРАТУРЫ 170Список информаторов 177 Введение к работе Актуальность темы. Изучение лексического состава языка как наиболее подвижного уровня его структуры принадлежит к числу важнейших направлений современной лингвистики. Актуальными в отечественном языкознании являются вопросы становления лексико-семантической системы языка и наполнения ее пластов, многие из которых с полным правом могут рассматриваться как памятники культуры народа, которые отражают в себе бесценный опыт поколений, своеобразие жизни нации в минувшие века. В этой связи немаловажную роль играет изучение названий традиционной пищи1, отражающей историю и социально-экономическое развитие общества.Наблюдения показывают, что названная тематическая группа лексики является